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quinta-feira, 3 de março de 2011

Bolos Integrais com Óleo de Coco Virgem

Veja como é fácil utilizar o óleo de coco para substituir a tradicional margarina ou óleo vegetal nas receitas de bolos !!

BOLO DE QUINOA COM BANANA SEM GLÚTEN
Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de Quinoa em flocos
½ xícara de açúcar orgânico (demerara)
2 colheres de sopa de mel
2 bananas nanicas grandes e bem maduras
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de coco virgem
1 colher de sobremesa de fermento químico
Modo de fazer: pré aqueça o forno. Misture o açúcar com a farinha, a quinoa em flocos e o fermento. Separadamente, bata ligeiramente no liquidificador as bananas picadas, os ovos, mel e óleo. Depois misture bem com os outros ingrediente e coloque em forma untada. Asse em forno com temperatura baixa por 30 a 40 minutos

BOLO INTEGRAL BÁSICO
Ingredientes:
2 xícaras farinha de trigo (preferência integral)
1 xícara de aveia em flocos
2 xícaras de açúcar refinado ou orgânico (demerara)
2 colheres de sopa de óleo de coco virgem
2 ovos
1 xícara leite de soja (diluir 2 colheres de sopa de leite de soja em pó em 1 xícara de água)
2 bananas amassadas ou picadas OU 1 maçã grande descascada picada ou ralada
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó
opcional: meia xícara de uvas passas
Modo de fazer: Misturar tudo e colocar para assar em temperatura média por 40-45 minutos.

Um comentário:

  1. tenho uma filha de 1 ano e 9 meses que tem uma constipação intestinal bem severa,já tentamos de tudo para amenizar a situação e nãda responde com eficácia, vcs acham que eu poderia acrescentar o oleo de coco na alimentação dela?
    obrigada

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